リコピン CAS#502-65-8の製品説明

リコピンは、トマトやその他の赤い果物や野菜に天然に存在する赤色のカロテノイドです。カロテノイドファミリーの一員として、リコピンは一重項酸素を効果的に消去する強力な抗酸化物質です。この抗酸化作用により、リコピンはがん、心血管系へのストレス、およびその他さまざまな健康状態から身体を守るのに役立つ可能性があります。

リコピン CAS#502-65-8の製品用途

トマト由来のリコピン抽出物は、天然および合成リコピンに類似した、黄色から赤色までの色調を提供する天然食用着色料としての使用を目的としています。着色特性に加えて、トマト由来のリコピン抽出物は、抗酸化作用などの潜在的な健康効果を提供する栄養補助食品として使用されます。また、食品サプリメント中の抗酸化剤としても機能します。

この抽出物は、焼き菓子、朝食用シリアル、乳製品および冷凍デザート、乳代替品、スプレッド、ボトルドウォーター、炭酸飲料、果実・野菜ジュース、大豆ベース飲料、菓子、スープ、サラダドレッシング、その他の食品および飲料を含む、幅広い食品および飲料用途に適しています。