ソルビトール CAS#50-70-4 製品説明

ソルビトール（CAS#50-70-4）は、ローズヒップやナナカマドの実に由来する天然の六価アルコールで、グルコースの還元によって工業的に製造されます。ビタミンCおよび界面活性剤の重要な原料であり、医薬品や低カロリーの糖尿病対応甘味料に使用されています。マンニトールの異性体であり、優れた安定性と食品・化学業界における幅広い適用性を備えています。

ソルビトール CAS#50-70-4 の製品用途

ソルビトールは、グルコースの水素添加によって得られる水溶性の多価アルコールで、ショ糖の60%の甘味度を持ち、カロリーはわずか2.6 kcal/gです。食品や医薬品において保湿剤および甘味料として機能し、菓子、ペットフード、細切りココナッツの水分を保持するとともに、砂糖不使用デザートや低カロリー飲料の食感を向上させます。また、チューインガムや、ソフトシュガー製品の結晶化調整剤としても使用されています。