炭酸ナトリウム CAS#497-19-8 の製品説明

炭酸ナトリウム (Na₂CO₃) は、白色で吸湿性のあるアルカリ性粉末であり、塩基性の水溶液を形成します。世界の生産量の約半分はガラス製造（シリカフラックスとして）に使用され、残りはパルプ/製紙、繊維、水処理、洗剤、食品加工および一般工業用洗浄に使用されます。

炭酸ナトリウム CAS#497-19-8 の製品用途

炭酸ナトリウムは、水溶性のアルカリ性結晶化合物です。食品加工においては、pH調整剤、酸化防止剤、硬化剤および加工助剤として機能し、インスタントスープ、アルギン酸デザートジェル、プリン、ソースおよび焼き菓子に使用され、酸度を調整し、食感を改善し、風味を高めます。