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ネオテーム CAS#165450-17-9

高い栄養吸収率‌ ：ネオテームに含まれる栄養素は人体に吸収されやすいです。

低カロリー/カロリーゼロ：‌ネオテームは低エネルギーまたは無エネルギーです。

‌糖尿病患者向け & 血糖値安定：‌糖尿病患者でも摂取でき、血糖値の変動を引き起こしません。

歯の健康 & 腸にやさしい：‌虫歯の原因にならず、ビフィズス菌の増殖を促進します。

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製品説明

‌ネオテーム CAS#165450-17-9 の製品説明

ネオテームは人体に吸収されやすい甘味料です。低カロリーまたはカロリーゼロで、糖尿病患者や体重管理をしている人に適しています。従来の甘味料とは異なり、虫歯や血糖値の上昇を引き起こしません。また、有益なビフィズス菌の増殖を促進することで腸内環境の改善にも役立ちます。したがって、ネオテームは健康志向の食品に理想的な甘味料です。

Product Application of ネオテーム CAS#165450-17-9

ネオテームは、高甘味度甘味料および風味増強剤であり、食肉および家禽製品を除くほとんどの食品での使用が承認されています。ショ糖の7,000–13,000倍の甘さを持ち、雑味のない純粋な甘味を有します。構造的には、アスパラギン酸とフェニルアラニンのジペプチド誘導体です。ショ糖や高果糖コーンシロップなどの栄養甘味料、ならびにアスパルテームやスクラロースを含む他の高甘味度甘味料とも良好に配合できます。飲料、焼き菓子、デザート、シリアルに広く使用されています。また、ミントチューインガムのような製品では風味増強剤としても機能し、カロリーを追加せずに風味プロファイルを豊かにします。

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製品情報

パラメータ

融点	83-85°C
alpha	D -54.84° (c = 1 in methanol); D20 -39.8° (c = 0.5 in water)
沸点	565.3±50.0 °C(予測値)
密度	1.133±0.06 g/cm3(予測値)
保存温度	暗所で保管,密封して乾燥状態,2-8°C
溶解度	クロロホルム (Sparingly), エタノール (Sparingly), 酢酸エチル (Sparingly), メタノール
pka	pKa1 3.01; pKa2 8.02(at 25℃)
形状	固体
色	White to Off-White
旋光活性	[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O
BRN	8352678
安定性:	吸湿性
InChI	InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
InChIKey	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES	C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O \|&1:2,15,r\|
LogP	3.834 (est)