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Name: ネオテーム CAS#165450-17-9
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メッセージ

ネオテーム CAS#165450-17-9

高い栄養吸収‌ ：ネオテームに含まれる栄養素は人体に容易に吸収されます。

低カロリー/無カロリー：‌ネオテームは低エネルギーまたは無エネルギーです。

‌糖尿病患者に適し、血糖値を安定：‌糖尿病患者が摂取でき、血糖値の変動を引き起こしません。

‌歯の健康と腸内環境に配慮：‌虫歯を引き起こさず、ビフィズス菌の増殖を促進します。

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製品説明

ネオテーム CAS#165450-17-9の製品説明

ネオテームは、人体に容易に吸収される甘味料です。低カロリーまたは無カロリーで、糖尿病患者や体重管理を行う方に適しています。従来の甘味料とは異なり、虫歯や血糖値の上昇を引き起こしません。また、有益なビフィズス菌の増殖を促進することで、腸内環境の改善にも役立ちます。そのため、ネオテームは健康志向の食品に適した理想的な甘味料です。

‌ネオテーム CAS#165450-17-9の製品用途

ネオテームは高甘味度甘味料およびフレーバーエンハンサーであり、食肉・家禽製品を除くほとんどの食品への使用が認められています。ショ糖の7,000～13,000倍の甘味度を持ち、すっきりとした純粋な甘味を呈します。構造的には、アスパラギン酸とフェニルアラニンのジペプチド誘導体です。ショ糖や高果糖コーンシロップなどの栄養性甘味料、ならびにアスパルテームやスクラロースなどのその他の高甘味度甘味料と良好に配合できます。飲料、焼き菓子、デザート、シリアルなどに幅広く使用されています。また、ミントガムなどの製品ではフレーバーブースターとしても機能し、カロリーを加えることなく風味を豊かにします。

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製品情報

パラメータ

融点	83-85°C
アルファ	D -54.84° (c = 1 in methanol); D20 -39.8° (c = 0.5 in water)
沸点	565.3±50.0 °C(Predicted)
密度	1.133±0.06 g/cm3(Predicted)
保管温度	暗所で保管し、乾燥した状態で密封、2-8°C
溶解性	クロロホルム（難溶）、エタノール（難溶）、酢酸エチル（難溶）、メタノール
pKa	pKa1 3.01; pKa2 8.02(at 25℃)
形状	固体
色	白色～オフホワイト
光学活性	[α]/D -41.0±3.0°, c = 0.5 in H2O
BRN	8352678
安定性：	吸湿性
InChI	InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3
InChIKey	HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N
SMILES	C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O \|&1:2,15,r\|
LogP	3.834 (est)