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エリスリトール CAS#149-32-6

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エリスリトール CAS#149-32-6

ゼロカロリー甘味料‌ :エリスリトールはカロリーゼロのバルク甘味料で、砂糖不使用および低カロリーの食品・飲料製品に最適です。


‌良好な味わい‌ :好ましい味わいを持ち、カロリーを加えることなくさまざまな食品の風味を引き立てます。


‌高い消化耐容性‌ :エリスリトールは消化器系に受け入れられやすく、他の甘味料と比較して不快感を最小限に抑えます。


‌糖尿病患者に適し、非う蝕性‌ :血糖反応を引き起こさないため糖尿病患者にも安全で、虫歯の原因にもなりません。


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製品説明

エリスリトール CAS#149-32-6の製品説明

エリスリトールは、さわやかな味わいを持つゼロカロリーのバルク甘味料で、砂糖不使用および低カロリーの食品・飲料の製造に最適です。果物などの食品に天然に存在し、数千年にわたり人々に摂取されてきました。消化耐容性に優れ、血糖値の変動を引き起こさないため、糖尿病患者にも適しています。また、エリスリトールは非う蝕性で、虫歯の原因になりません。


エリスリトール CAS#149-32-6の用途エリスリトール CAS#149-32-6

エリスリトールは、グルコースの発酵によって製造されるポリオール甘味料です。グルコースを豊富に含む原料は、デンプンの酵素加水分解によって得られます。ショ糖の60%~70%の甘味度を持ち、優れた耐熱性および耐酸性、良好な消化耐容性、0.2 kcal/gの低カロリー含有量を特徴とします。発酵によって製造される唯一のポリオール甘味料です。多用途な特性を持つため、菓子、飲料、デザートに適した砂糖代替品です。

製品情報

パラメータ


融点

118-120 °C (文献値)

沸点

329-331 °C (文献値)

密度

1,451 g/cm3

屈折率

1.4502 (推定値)

FEMA

4819 | ?ERYTHRITOL

引火点

329-331°C

保管温度

-20°C

溶解性

H2O: 0.1 g/mL、透明~ほぼ透明、無色

形状

結晶性粉末または結晶

pKa

13.9(at 25℃)

色

白色~オフホワイト

臭気

100.00?%。無臭

水溶解度

可溶性

Merck

14,3675

BRN

1719753

安定性:

安定。強力な酸化剤とは適合しません。

InChIKey

UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N

LogP

-2.996 (推定値)

CASデータベース参照

149-32-6(CASデータベース参照)

NIST化学リファレンス

2(r),3(s)-1,2,3,4-ブタンテトラオール(149-32-6)

EPA物質登録システム

エリスロール (149-32-6)


安全性情報


危険有害性コード

Xi

リスクフレーズ

36/37/38

安全フレーズ

26-36

ドイツWGK

3

RTECS

KF2000000

F

3-10

TSCA

はい

HSコード

29054910

有害物質データ

149-32-6(有害物質データ)

毒性

雄・雌ラットにおけるLD50 (g/kg):6.6, 9.6 i.v.;>16, >16 s.c.;13.1, 13.5 経口投与 (Munro)


工場紹介

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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  • 7
  • 8

積み込みと輸送

  • 1
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