クエン酸鉄アンモニウム (工業用グレード, 純度 ≥99%) は, においのない赤褐色の非晶質粉末で, わずかに鉄味があります。加熱すると分解し, 融点および沸点は一定しておらず, 25°C における蒸気圧は無視できるほど低く, 20°C における相対密度は 1.80 です. 水に容易に溶けますが, エタノール, エーテル, クロロホルムには不溶です。通常の保管条件下では安定していますが, 強酸, 強酸化剤および還元剤とは相容れません。