炭酸ナトリウム CAS No. 497-19-8 の製品説明

炭酸ナトリウム (Na₂CO₃) は、白色で吸湿性のあるアルカリ性粉末で、塩基性の水溶液を形成します。世界生産量の約半分はガラス製造 (シリカフラックスとして) に使用され、残りは紙・パルプ、繊維、水処理、洗剤、食品加工、および一般工業用洗浄に用いられています。

炭酸ナトリウム CAS No. 497-19-8 の製品用途

炭酸ナトリウムは、水溶性のアルカリ性結晶化合物です。食品加工では、pH調整剤、酸化防止剤、硬化剤、および加工助剤として機能し、インスタントスープ、アルギン酸デザートジェル、プディング、ソース、焼き菓子に使用され、酸度の調整、食感の改善、風味の向上に役立ちます。