クエン酸製品説明 (CAS# 77-92-9)

無水クエン酸は天然に存在する化合物であり、動物および植物の生理的代謝における中間生成物でもあります。これは食品、医薬品、化学工業において最も広く使用されている有機酸の1つです。本製品は無色の透明または半透明の結晶として現れ、顆粒状または微粒子粉末の形態でも見られます。無臭で強い酸味を持ちながらも心地よく、わずかに渋みのある後味を残します。無水クエン酸は暖かい空気中で徐々に風化しやすく、湿潤な条件ではわずかに潮解します。

クエン酸の製品用途 (CAS# 77-92-9)

酸度調整剤; プロテオミクス; 香料および芳香剤; 有機酸; 食品添加物; 添加剤; 漢方参考物質; 分析標準品; 植物抽出物; 酸味料; クエン酸一水和物; 有機化学原料; 中国薬局方試験溶液; 有機原料; 香味料。