自然な甘味: マンニトールは甘味を有しており、さまざまな製品の甘味付けに有効な砂糖代替品です。

水溶性: 水に非常によく溶けるため、水系配合物に容易に組み込むことができ、食品および飲料用途における汎用性を高めます。

低アルコール溶解性: マンニトールはアルコールへの溶解性が非常に低く、ほとんどの有機溶媒にはほぼ不溶であるため、溶解性の制御が重要な特定用途において独自の特性を発揮します。

天然由来: マンニトールは、オリーブ、ビート、セロリなどの食品や一部の樹木の分泌物中に少量天然に存在しており、幅広い製品に適した天然成分です。